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2011年2月1日

セルタオ農園

【生産国】ブラジル/Brazil
【所在地】ミナスジェライス州カルモ・デ・ミナス/Carmo de Minas, Minas Gerais
【農園名】セルタオ農園/Fazenda do Sertao
【生産者】ナザレス・ディアス・ペレイラ/Nazareth Dias Pereira
【標高】1,175m
【品種】イエローブルボン/Yellow Bourbon
【生産処理方法】パルプドナチュラル/Pulped Natural

【販売期間】2011.02.01~2011.02.27
【商品名】エスプレッソ

 

セルタオ農園は、現在スペシャルティーコーヒーの生産地として注目のカルモ・デ・ミナス地域で初めてコーヒー栽培をはじめた100年以上の伝統を持つ農園です。良質の水源、緯度と標高のバランスがつくり出す絶妙な気候が、高品質のスペシャルティーコーヒーの栽培に適していると言われています。自然環境の調和と保護活動に努めるセルタオ農園は、生産処理で使う水の再利用設備や、生産処理で排出されるコーヒーチェリーの果肉などの有機肥料化する設備も整っています。2009年ブラジル・カップ・オブ・エクセレンス受賞。

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