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2011年7月10日

イルガチェフェ

【生産国】エチオピア/Ethiopia
【生産エリア】イルガチェフェ/Yirga Chefe
【生産処理方法】フリーウォッシュト/Fully Washed
【品種】ウォリショ、クルミエ、デイガ/Wolisho, Kurumie, Deiga

【販売期間】2011.05.16 ~
【商品名】モカ・イルガチェフェ

その花のような華やかな香りで人気の高いエチオピアコーヒーのモカ・イルガチェフェ。ヴォアラ珈琲でもファンになっていただいているお客様が多く、昨年末の完売以来たくさんのリクエストをいただいてきました。今年もあたらしい収穫分がいよいよ店頭に(もちろんオンラインでも)並びます。

当店の中摩バリスタは、昨年のバリスタ大会出場の際、このモカ・イルガチェフェを使用したカプチーノを提供しました。そのときの中摩バリスタのコメントです。

「そのままいただいても華やかで果実感のあるモカ・イルガチェフェですが、ミルクと混ぜた時の一体感が素晴らしく、まるでミルクティーをいただいているような風味の驚きを感じさせてくれるコーヒーです。」

そのままで、ミルクと合わせて、飲み方でもいろいろな表情をみせてくれるモカ・イルガチェフェをこの機会に是非お楽しみください。

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