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2011年9月1日

サン・ホセ農園

【生産国】ニカラグア/Nicaragua
【生産エリア】ヒノテガ/Jinotega
【農園名】サン・ホセ/San Jose
【農園主】エルウィン・ミエリッヒ/Erwin Mierisch
【生産処理方法】フリーウオッシュト/Fully Washed
【品種】ジャバニカ/Javanica
【標高】1,250~1,375m

【このコーヒーのフレーバーの特徴】マスカット、核果、ホワイトワイン、ミルクチョコレート

【販売期間】2011.09.01~
【商品名】オータムスカイ

このサン・ホセ農園はニカラグアのヒノテガ県北部にあるアパナス湖を望む高い断崖の上にあり、農園に至までの道は急勾配のため、雨期の作業は特に困難を極める難所にあります。高い標高や肥沃な火山灰土壌などの環境が作り出すサン・ホセ農園のコーヒーは類いまれな品質を誇っています。

このジャバニカという品種はエチオピア産ロングベリー起源の単一品種で、栽培が難しいため大変な手間をかけて生産される珍しい品種です。このジャバニカは2008年のニカラグア・カップ・オブ・エクセレンスにおいてリモンシリョ農園とラグロリア農園の共同で出品され見事2位に輝いています。

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